Abrasive-disk dehullers in Africa - from research to dissemination. Français

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Centre de recherches pour le développement international, 1990 - Agriculture - 106 pages
Cette publication fait l'historique de la mise au point en Afrique de décortiqueurs à disques abrasifs de petites dimensions, peu coûteux et polyvalents. Les sujets qui y sont abordés en détail sont les suivants: l'importance de comprendre les habitudes et préférences alimentaires traditionnelles; les possibilités d'utilisation des petits décortiqueurs en Afrique; la description technique détaillée de divers modèles de décortiqueurs et les critères à prendre en considération dans leur conception; les caractéristiques importantes des céréales aux fins de décorticage et les effets des agents abrasifs sur les céréales; l'installation et le fonctionnement de certaines meuneries de petite échelle typiques des milieux ruraux; et, la transition entre la recherche appliquée et l'introduction de la technologie qui en découle.

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